amadurecer apenas algumas bananas
Definitivamente, não sei se isso vai funcionar. A teoria parece sólida.
No final de semana, pude colher um cacho de banana do mesmo tipo que presenteei o vizinho da frente, essa pequena – talvez uma banana-maçã.
O problema que tive da outra vez foi o amadurecimento de 4,1kg de banana ao mesmo tempo. Eu havia ensacado todo o cacho por 48h, em dia quente.
A temperatura está bem menor agora e resolvi ensacar um par de pencas por vez. Na teoria, a banana libera o gás etileno, que estimula o amadurecimento. Ao ensacar, o gás fica concentrado na sacola, permitindo um reforço positivo de aceleração de amadurecimento dos frutos.
Vamos ver como desenrola.
